(资料图片)
1、高筋面粉可以用来做馒头,但不推荐。
2、因为高筋面粉韧性强,不容易揉,包子馒头容易回缩,制作难度大。
3、所以最适合做包子和馒头的是中筋面粉。
4、而高筋面粉因为蛋白质含量高,韧性强,更适合做饺子和面条,口感也更有弹性。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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